Visar: 1 - 5 av 920 artiklar
Michaela Recept ?? Världens mat

Mat från världens alla hörn- Del 3

Ja, kära läsare idag gör vi en resa till Iran.

Ett land som många har fördomar om, och där man i mångt och mycket på många plan fortfarande står kvar i utvecklingen trots deras oljerikedom.

Landet är väldigt hårt styrt av Islam.

Jag har aldrig varit där och tror inte jag vill åka dit. Har barndomsvänner som kommer därifrån och de besökte sitt hemland efter att ha bott i Sverige i ett antal år och de ville aldrig mer åka dit. Sen har jag blivit skrämd efter att ha sett “Inte utan min dotter”.

Men landet har en fantastisk matkultur. Man äter mycket kyckling och lammkött, fläskkött förekommer knappt då 99%av de dryga 83miljoner invånare som bor i Iran är muslimer. Mina barndomsvänners föräldrar bjöd in oss på Persisk mat och det var så gott, främst riset med Berberis-bär och saffran. Men också kycklingen vi fick då. Och det är mycket mat, stora portioner!

Och ja, det är ju bra med stora portioner för då blir det matlådor också!


Jag har lagat två rätter, dock modifierade jag ena rätten, jag bytte ut lammköttet mot “VegMe Pulled Original” och det var gott ihop med spenaten och bönorna. Men tog en timma att laga, hade nog kunnat ta ner tiden eftersom jag inte hade lammkött i. Men det är mycket saker i och tar som sagt tid. Men så gott.

Riset gjorde jag på Laleh’s vis och det var gott, köpte ock fel sorts ris.


RECEPT

Ghormeh sabzi

  • 500g VegMe Pulled Original eller annan typ av vegetariska “grytbitar” (i originalreceptet är det lammkött)
  • 1 gul lök
  • 500g hackad spenat
  • 1 kruka gräslök
  • 2 förpackningar Kidneybönor á 400g
  • 1dl olivolja
  • 1 tsk kanel
  • 4 msk färskpressad lime
  • 4dl kokande vatten
  • 2 krm malen muskot
  • 1,5 tsk salt
  • 2krm peppar
  1. Hacka löken och gräslöken, fräs i hälften av oljan ihop med spenaten i ca 5 minuter det ska inte få färg. Ställ åt sidan.
  2. Stek köttet i resten av oljan, tillsätt spenatfräsen, kanel och lime.
  3. Häll över det kokande vattnet och låt sjuda under lock ca 1h.
  4. Tillsätt bönorna och låt dom bli varma. Smaka av med muskot, salt och peppar.

Hoppas helgens mat passar mån av er läsare.

Michaela Recept ?? Mat&bak

Mat från världens alla hörn – Del 1.

Jag hade tanken på att göra det när jag skulle satsa på min YouTube-kanal för nåt år sen, men blev för mycket just då. Men tanken finns kvar att genomföra det fast i bloggform. Och NU gör jag det. Vad då? undrar ni. Jo, mat från världens alla hörn.

Lördagar eller söndagar OJÄMNA veckor kommer jag publicera recept och bilder samt recensioner på mat, bakverk eller desserter som jag testat att laga och äta. Och det handlar alltså om mat från olika länder. Och det handlar om ett land i taget.

Jag kommer göra en lista med olika länder och numrera dessa och sen använda random.org och slumpa fram temat. Jag tänkte också skriva lite fakta om varje land och om jag har besökt landet kanske jag berättar något extra.

Nu tjuvstartade jag dock lite denna helgen, men blev 3 olika länder denna helg och dessutom är det bara fredag idag😉 Men blir ett land per dag denna helgen. Idag blir det:


POLEN

Jag har besökt Polen 4gånger, 1 vecka i november/december under åren 1996, 1997, 1998 och 2002. Och jag gillar verkligen Polen. Men skulle vilja åka på våren eller sommaren också och se andra vyer.

Polen är en republik i norra Europa, där det bor 40,5miljoner människor. Språket är polska och de flesta polacker är katoliker. I huvudstaden Warzawa bor det ungefär lika många människor som i hela Sverige. Valutan heter Złoty. Polen gränsar till Tyskland i väst, Tjeckien och Slovakien i syd, Ukraina och Vitryssland i öst samt Ryssland och Litauen i norr. Dessutom är det maritim (havsgräns) gräns till Sverige och Danmark.


När det gäller polsk mat så är det rödbetssoppa och surkål, men också korv, oxkött, kyckling, och fläskkött.

Jag äter inte kött, men när jag var i Polen första åren så gjorde jag det, men min favorit är ändå rödbetssoppa. Och jag har ätit det på flera ställen i Polen, men på barnhemmet i Otwock hos nunnorna där vi bodde under resorna var det ändå favoriten! Och gör jag rödbetssoppa så är det på det här viset jag äter det!


RECEPT

4portioner, under 60min.

  • 1 gul lök
  • 500g rödbetor (jag köpte faktiskt färdigkokta och det funkar finfint)
  • 2 palsternackor
  • 2 morötter
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 lagerblad
  • 1 liter vatten
  • Vitvinsvinäger
  • Salt& peppar
  • Olja
  • 6 potatisar
  • Salt
  • Persilja

Skala och hacka löken. Skala rödbetor (om du valt råa), palsternackor, morötter, och potatis. Skär ner rödbetorna, palsternackorna och morötterna i mindre bitar och låt fräsa med löken i en stor kastrull med lite olja.

Smula ner buljongen, tillsätt lagerblad och vatten. Koka tills alla rotsaker är mjuka.

Koka samtidigt potatisen i en egen kastrull. När potatisen är klar så häll av den och mosa den lätt.

Ta upp lagerbladet ur soppan. Mixa slät. Smaka av med salt och peppar samt vinäger.

Lägg upp soppan i djupa skålar, lägg i lite potatis, i mitten och strö över hackad persilja.

Ät och njut av en glimt av Polen!


Hoppas ni gillar detta! Och om ni har önskemål om specifika länder eller tips på recept så kommentera gärna. Jag äter dock inte kött och kyckling. Och sen äter jac glutenfritt. Men det behöver inte vara en huvudrätt, bakverk eller dessert går lika bra.

Nu ska jag se klart masked singer innan jag lägger mig. Är så trött idag.

Michaela Fotografering Sång&Musik Vardag Väder&vind Djur&Natur

Nya rutiner och utmanande familjefotografering.

Välkommen till Café Smedjan

Idag började vi en ny rutin på jobbet och jag gillar den skarpt. Känner mig mer bekväm. Har ju haft munskydd innan på jobbet och jag hatar dom, de kanar, sätter sig dumt så glasögonen immar igen. Och man svettas under, och så är det svårt att låta bli att pilla på dom.

Så en av våra stödassistenter på jobbet checkade om vi fick lov att ha visit när vi är på caféet. Vilket vi fick! Och jag är mer bekväm, mycket enklare!

Hade en liten hektiskt dag på jobbet. Har ju varit upp och ner med antalet kunder, mycket pga pandemin. Så vi har varit lite “snåla” och bara gjort ett fåtal mackor och sen gjort efterhand som det behövs. Men idag gick det åt massor av mackor och även frukostpåsar. Blev lite hektiskt, men som vanligt löste vi alltihop och berömde varann. Men jag gillar när vi har att göra. Varit en period där vi mest suttit och inget gjort. Så att det blir lite mer och göra är bara skoj. Trivs verkligen på jobbet!

Efter jobbet gjorde jag som vanligt på måndagar, gick till Ica och veckohandlade. Dock höll jag på att ta en annan väg, men tog den vanliga vägen… Jag är ju som jag nog sagt riktigt rädd för kanadagässen (och andra stora fåglar) på nära håll. Men idag var det en fröjd, man blir så glad av att se deras små dunbollar till ungar! Ser dock framemot när de växt och blivit lika stora som mor och far. Men 8 små gulliga krabater var det. Och det är inte den folkilskna hanen som är far till dom. Även om man tydligt såg vaktinstinkt från hanens sida idag. Men med avstånd och lugn så hade han bara vakt, attackerade oss alltså inte. Men försökte mig på en familjefotografering, vilket var en utmaning, var det inte mor och far som körde ner huvuden var det ungar som försökte smita, eller änder som klev mitt i och ville vara linslusar också! Men jag njöt av stunden trots allt – VÅREN är ju här!

Jag skulle behöva lite smakråd. Jag ska sjunga låtar med “Kärlek och/eller Bröllop

Det är inte på Bigo utan ett annat digitalt event. Men behöver smakråd. Har ju några jag ofta sjunger, och dessa är jag savead med, men tänkte testa lite annat också, men vad för låtar?

Låtar jag brukar sjunga och som jag känner att jag kan:

  • Hopelessly Devoted to you – Olivia Newton John, Grease
  • My heart will go on – Celine Dion, Titanic
  • Det vackraste – Cecilia Wennersten
  • Du är allt – Sonja Aldén
  • Utan dina andetag – Kent
  • Every breath – The Police
  • It must have been love – Roxette, Pretty Woman

Tycker jag borde utveckla mig lite, dessutom börjar dessa bli lite tjôtiga! Så kom gärna med idéer och tips!

Kommer inom kort avslöja vad det är för event jag ska delta i! Men vill hålla det hemligt ett tag till, så fort jag valt rätt låt och spelat in den så får ni en sneakpeak på det hela;)

Hur har er dag varit? Hänt nåt speciellt?

All kärlek till er läsare!

Michaela Värt att fira! Tänkvärt

Älskade farmor

Min klippa, min styrka! Den dagen du inte finns mer kommer en del av mig dö, jag kommer rasa – men göra som du resa mig upp och komma igen! För det är vad du lärt mig efter motgångar i liv. Lev av dina misstag, och ha med det förflutna men älta det inte!

På onsdag är det din dag, 83år fyller du då! Tänk va mycket roliga födelsedagar vi firat! Och de senaste åren har vi glatt oss att du blivit ett år äldre! Att du är med oss.

Du är kvinnan jag alltid sett som min mamma, jag har mer eller mindre bott med dig. Visst var jag nog bortskämd (och är än) av dig. Men du har stått vid min sida och gett frihet under ansvar! Du hämtade mig mitt i nätterna på fredagarna utanför Pingstkyrkan när vi hade ungdomscafé och jag hjälpte till. De andra fredagarna skulle jag vara hemma senast 23! Ibland fick jag hjälpa till en extra fredag och då ringde jag dig och kollade och det var ok, du hämtade mig vid halv två-två på natten.

Alla resor vi gjort, både ensamma du och jag och ihop med övriga familjemedlemmar. Bulgarien, husvagnssemester med Stigs husvagn, Rhodos, Costa Brava, och alla Danmarksresor. Jisses. Glömmer aldrig när vi skulle hämta Maj kl 5 på morgonen. Du körde upp mig kl halv 4. Vi åkte strax före 4, ingen Maj stod o väntade, det var bäcksvart i hennes lägenhet, du undrade om nåt hänt, tills du ser att kl bara är 4, en hel timma för tidigt klev vi upp! Men vilket minne!

Eller när vi hade din lilla röda Toyota Starlet till Ullared och Maj o Tina köpt kuddar och vad det var, vi satt som packade sillar hela vägen hem, och varmt var det!

Eller när vi under hösten 1991 var i Jönköping, och på väg hem råkade ut för värsta stormen. Det var träd över vägen nästan vilken vi väg än tog, du fick vända flera gånger och till slut fick vi köra ner i ett dike och upp för att komma runt på nåt ställe. Jag skrek att jag ville hem till Kajsa- min docka! Men vilket minne!!

Och du har även funnits för Walther! Så tacksam att vi fått ett år till ihop!!

Lika? Jo kanske, men inte som bär! Men i tankesätt blir jag mer och mer som du!

Vi var hos farmor igår och myste, tjötade och fikade på altanen, årets första på altanen (fikat ett par gånger på verandan innan), men så mysigt! Lugnt och skönt! Eller någon buse hade sina spratt innan han däckade totalt;) Kommer nog bli farmors kille han också;)

Lufsen!

Ha en skön söndag! Nu ska här lagas brunch;) Vi är så trötta idag så har inte orkat fixa frukost och nu är det snart lunch, så det blir brunch istället;)

Ni har inte missat min utmaning hoppas jag: En bloggares bloggutmaning.

Michaela Sång&Musik Familjen Walther

Fredag, jämn vecka = bästa fredagen

Ja, alltid fredagar jämna veckor är bästa fredagarna. Varför? Jo min älskade Walther kommer ju hit då:) Jämna helger är BÄST! Då mår jag så bra och tiden förgylls av kärlek och lycka, dock går dom helgerna för snabbt. Men då får man göra kvalitetstid av den tiden.

I går eftermiddag myste vi med fika i köket efter att han kommit hem. Dock uppskattades inte de där “arabgodisarna” av Walther, och jag gillar ju sånt. Nötter o torkad frukt är gott. Hade ju köpt chokladägg, liknande Kinderägg till Walther och dom uppskattades desto mer.

Av vissa omständigheter var Walther inte helt på humör under eftermiddag/kväll så vår bestämda gemensamma tid vid spisen (ska någon/några gånger laga mat tillsammans under de helger han är här) fick jag sköta nästan helt själv, han hjälpte till på slutet. Men det blev jag den mat han bestämt att vi skulle laga: Pasta Carbonara, fast jag gjorde Majscarbonara till mig, återigen gjorde jag recept från undertian.com. Och det smakade riktigt bra! Walther åt upp 3 av 4 portioner av sin mat, men så är han en växande tonåring. Jag känner mig mindre och mindre för varje gång han kommer hit. Men måste väl vara jag som krymper på längden?!

Hade en bra dag. Jobb 8-12, handlade, uträttade ärenden på apoteket. Och sen körde jag lite sång på Bigo (spontant) innan Walther kom hem.

Ja just det sjöng ju SingerBattle PK i tordags. Gjorde mitt bästa, och det gick ok. Men förlorade tyvärr! Men jag hade såå kul! Fast rock är inte min musikstil eller stil alls. Men man får offra sig;) Fick ju tuffa till mig lite, förlåt för kassa bilder!

Tänkte (om tekniken hänger med) bjussa på ett litet filmklipp från häromdagen när jag tränade på lite låtar och bla i ifrån “Sound of music”. Inte bästa kvaliteten. Men ska försöka publicera bättre framöver.

 

Idag är det lördag planen var att få iväg detta inlägg igår kväll men tekniken strulade och jag var för trött för att orka med det helt enkelt! Så får bli idag;)

Snart ska Walther och jag ta en promenad bort till min farmor, pappa och hans sambo är där och fixar lite och så har de med sig en ny liten familjemedlem “Lufsen” som ni ska få se bilder på senare. En liten hundvalp på 9 veckor. Premiär för oss att träffa honom. Ska bli spännande. 

Men först ska stödpersonalen komma upp och låsa ut min medicin. Och jag är så glad för nu är min ena medicin nedtrappad, äntligen! Jag har vissa mediciner som jag kommer behöva hela mitt liv, och det får jag leva med. Men de jag kan fasa ut eller trappa ner är jag tacksam för. Vill ha så lite som möjligt! Och speciellt de som är beroendeframkallande som just den här sorten. Och med tanke på att jag haft mindre värk så är det verkligen på tiden att vi tar bort den! Byebye! Men den måste på gott och ont trappas ut! Men det får jag helt enkelt ta! 

Hoppas ni har en skön lördag allesammans! Hörs ikväll! 
Kraaaaam