Visar 23 resultat
Familjen Glutenfritt MammaKaos Mat&bak Vardag Walther

Äntligen fredag!!

Sista vardagen denna månad är snart till ända.

Som jag längtat efter denna fredag! Varför? Jo min älskade unge som precis ansökt till gymnasiet är här! Min helg med honom o.ch hela veckan har jag längtat efter denna fredag.

När han kom i eftermiddag gick vi till stan och handlade lite mys, sen gick vi vidare till en pizzeria och käkade. Walther beställer i regel bara Hawaii utan tomatsås. Men när han såg menyn idag och de hade en pizza som hette X2000 så blev det en sån. Det var skinka, lök, kebab, pommes o kebabsås. Men han beställde utan tomatsås såklart och utan kebabsås. Men fick en liten såssnipa bredvid ifall han ångrade sig;) Jag tog en skaldjurssallad.
Så rackarns gott!!

Något som också var rackarns gott var den Kanelbullekaka jag bakade idag, fick upp nån annons på telefon (när man swipear från startsidan på mobilen... vet inte hur jag ska förklara).
Och jag hade ju allt hemma! Så kunde inte motstå att testa. Jag körde Finax glutenfri Mjölmix (den röda). Och i regel blir glutenfritt lite svampigt eller torrt. Men denna blev som en sockerkaka, lite luftig och så good!
Själva receptet är härifrån. Och det är liiiite farligt att kika in där, fanns massa gottit!

När jag ändå höll i gång med baket passade jag på att göra lite mat inför helgen. Det var ju extrapris på kycklingfärs denna veckan så passade på när jag handlade häromdagen. Datumet gick ut imorgon och jag skulle göra köttfärslimpa på söndag, så gjorde det idag så är det klart o bara värma upp liksom. blev även 20 köttbullar;) Några avnjöats till lunch med pasta till och brunsås. Känns som om jag bara “pratat” om godsaker i detta inlägg;)

Just nu tar vi det bara lugnt. Vi är nog trötta båda två.
Walther spelar Eurotruck,jag kikade en stund och hjälpte han med ett par inställningar, han tyckte det var mycket text, men visste vad som skulle ändras så jag assisterade med lite läsning. Han är så duktig på spelet. Han har lärt sig fort!

Jag vilar efter att ha röjt upp i köket och plockat upp varorna. In the bed;) Och ser på Rederiet (vad annars), har 4,5 säsong kvar av 20.
Käkar lite godis också;) Längesen!
Men funderar på att spela lite The sims4 istället.

Hur har eran fredag varit? Vad har ni gjort? Vad har ni ätit?

Ha en skön kväll allihop

Glutenfritt

15 dagars bloggutmaning #7

Tre Av Mina Favoritrecept
Mitt första är verkligen favorit. Min pappa som lärt mig. Ja han har lärt mig nr 2 med;)
Pasta med crabfish och spenat
1 paket surimisticks/crabfish
500g hackad spenat
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 paket matgrädde
Lite olja eller smör
Salt och peppar
Krasse
Riven Parmesanost
  1. Fräs lök, vitlök och spenat.
  2. Tillsätt grädden. Låt puttra på lägre värme medan du kokar pasta.
  3. När pastan är färdigkokt gäller du av den. Lägg då i /surimisticks/crabfish i spenatröran. Blanda ihop.
  4. Häll upp pasta, spenatröra i en djup tallrik. Strö över klippt krasse och riven parmesanost och rör runt till en salig röra! Njut!!
Det går ju så fort t göra den rätten och jag älskar den!!
—–
Nu ska ni få ännu ett fiskrecept.
SOLIG TORSK 
  • 400 g fisk (filéer eller ett fiskblock)
  • salt och peppar
  • ca 1 msk hackad persilja, dill eller gräslök (eller blanda flera sorter)
  • 1 msk flytande 
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Saft av 2 apelsiner
  • 1 dl vatten
  • 2 apelsiner
  1. Lägg fisken i filéer eller grova bitar i en smord ugnsform. Krydda m salt, peppar och kryddgrönt.
  2. Smula buljongtärningen över fisken.
  3. Ringla margarinet över. 
  4. Pressa apelsiner och blanda med vatten, häll över fisken. 
  5. Grädda i 200 grader i ca 10-15 minuter. Ös gärna ett par gånger gör att inte torka ut fisken. 
  6. Skala och skiva apelsinerna till fina “solar” medan du väntar.
  7. Lägg sedan solarna runt fisken när den är klar i ugnen.
  8. Servera med ris, kokt potatis, eller pressad potatis och en god sallad. 

Glutenfritt

15 dagars bloggutmaning #7

Tre Av Mina Favoritrecept
Mitt första är verkligen favorit. Min pappa som lärt mig. Ja han har lärt mig nr 2 med;)
Pasta med crabfish och spenat
1 paket surimisticks/crabfish
500g hackad spenat
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 paket matgrädde
Lite olja eller smör
Salt och peppar
Krasse
Riven Parmesanost
  1. Fräs lök, vitlök och spenat.
  2. Tillsätt grädden. Låt puttra på lägre värme medan du kokar pasta.
  3. När pastan är färdigkokt gäller du av den. Lägg då i /surimisticks/crabfish i spenatröran. Blanda ihop.
  4. Häll upp pasta, spenatröra i en djup tallrik. Strö över klippt krasse och riven parmesanost och rör runt till en salig röra! Njut!!
Det går ju så fort t göra den rätten och jag älskar den!!
—–
Nu ska ni få ännu ett fiskrecept.
SOLIG TORSK 
  • 400 g fisk (filéer eller ett fiskblock)
  • salt och peppar
  • ca 1 msk hackad persilja, dill eller gräslök (eller blanda flera sorter)
  • 1 msk flytande 
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Saft av 2 apelsiner
  • 1 dl vatten
  • 2 apelsiner
  1. Lägg fisken i filéer eller grova bitar i en smord ugnsform. Krydda m salt, peppar och kryddgrönt.
  2. Smula buljongtärningen över fisken.
  3. Ringla margarinet över. 
  4. Pressa apelsiner och blanda med vatten, häll över fisken. 
  5. Grädda i 200 grader i ca 10-15 minuter. Ös gärna ett par gånger gör att inte torka ut fisken. 
  6. Skala och skiva apelsinerna till fina “solar” medan du väntar.
  7. Lägg sedan solarna runt fisken när den är klar i ugnen.
  8. Servera med ris, kokt potatis, eller pressad potatis och en god sallad. 

Glutenfritt

Ändrade planer!

Blev ingen tur till torget i eftermiddag. Var helt slut efter gårdagsnattens kassa sömn. Åt lunch lite sent hos farmor med.

Blev att greja hemma. Tvättat, dammsugit, diskat o andra vardagssysslor. Bakade en omgång pepparkakor till av degen som jag frös in från förra omgången av glutenfria pepparkakor. Walther ville inte baka idag så jag fick ordna det själv!

Efter bak, röjning och städ satte jag mig i soffan med mina stickor. Nu är två julklappar avklarade:)

Så även om dagens planer ändrades blev allt helt ok!

Nu ska jag sova! Gonatt

Glutenfritt

Ändrade planer!

Blev ingen tur till torget i eftermiddag. Var helt slut efter gårdagsnattens kassa sömn. Åt lunch lite sent hos farmor med.

Blev att greja hemma. Tvättat, dammsugit, diskat o andra vardagssysslor. Bakade en omgång pepparkakor till av degen som jag frös in från förra omgången av glutenfria pepparkakor. Walther ville inte baka idag så jag fick ordna det själv!

Efter bak, röjning och städ satte jag mig i soffan med mina stickor. Nu är två julklappar avklarade:)

Så även om dagens planer ändrades blev allt helt ok!

Nu ska jag sova! Gonatt

Glutenfritt

Glutenfria pepparkakor!

Att köpa glutenfria pepparkakor är dyrt o de är tjocka. Fick tips om att köpa glutenfri pepparkaksdeg. Så det gjorde jag häromdagen. Inte speciellt billig. Men jag delade den i 2 delar och lät den ena halvan ligga i frysen igen.

I eftermiddag fick jag ett ryck att baka. Jag är som min farmor. Jag vill ha små tunna pepparkakor.

Dessa var lite halvsvåra att få snygga. Fick kavla med lite fin mjölmix under. Och försiktigt lägga på plåten. De blev lite bubbliga. Men goda! Och såklart tunna!

Helt klart godkända! Walther som egentligen är hos Peter denna helgen kom hem precis när jag var klar. Av vissa omständigheter så fick Walther komma hem idag. Men jag är glad att få mysa med min prins. Men han var lite putt på mig att jag bakat pepparkakor. Men som sagt har jag ju en bit kvar i frysen så vi kan baka en omgång till:) den som spar han har 🙂

O resultatet då? Jodå jag är nöjd! Goda blev dom! Spröda goda. En aning torra, men det är lite typiskt glutenfritt.

Glutenfritt

Glutenfria pepparkakor!

Att köpa glutenfria pepparkakor är dyrt o de är tjocka. Fick tips om att köpa glutenfri pepparkaksdeg. Så det gjorde jag häromdagen. Inte speciellt billig. Men jag delade den i 2 delar och lät den ena halvan ligga i frysen igen.

I eftermiddag fick jag ett ryck att baka. Jag är som min farmor. Jag vill ha små tunna pepparkakor.

Dessa var lite halvsvåra att få snygga. Fick kavla med lite fin mjölmix under. Och försiktigt lägga på plåten. De blev lite bubbliga. Men goda! Och såklart tunna!

Helt klart godkända! Walther som egentligen är hos Peter denna helgen kom hem precis när jag var klar. Av vissa omständigheter så fick Walther komma hem idag. Men jag är glad att få mysa med min prins. Men han var lite putt på mig att jag bakat pepparkakor. Men som sagt har jag ju en bit kvar i frysen så vi kan baka en omgång till:) den som spar han har 🙂

O resultatet då? Jodå jag är nöjd! Goda blev dom! Spröda goda. En aning torra, men det är lite typiskt glutenfritt.

Glutenfritt

Njuter

Hemma sen sent i torsdags eftermiddag. Besökte dagsjukvården i Falköping igår FM.

Sen har jag njutit av att vara hemma. Njuter av att Walther är hemma. Vi myser, äter god mat, leker och tjötar, och promenerar med Gel.

Walther har tjatat om stekt makrill i flera dagar. Så idag när jag handlade köpte jag en färsk makrill i fiskbilen utanför Ica. Dramaten blev full och så blev det en extra kasse på den full med mat.

När vi kom hem lämnade jag farmors varor först innan jag gick hem och ordnade lunchen. Fick ju rensa makrillen själv, och stekte sen denna med citronpeppar och lite färsk dill. Serverade med Amandinepotatis, gräddfil och citron. Så gott. Walther gillade det också men sa att det var lite dåligt kryddat. O ja, jag håller med honom. Men han sa att jag var världens bästa mamma som ordnade makrill till lunch.

Eftermiddagen har vi tagit det lugnt. Fortsatt skriva rent mina anteckningar från sjukhustiden.

Nu tar vi det lugnt ikväll. Lagade lite för god mat ikväll så jag åt lite för mycket.

Gjorde en Tikka masala med tofu och ris till mig. Så himla gott…dock aningen starkt. Hade inget chilipulver hemma så tog lite cayennepeppar istället… Men i mindre mängd än det skulle va chilipulver. Men gott var det. Det ska ju va naanbröd till. Men hittade inget glutenfritt så köpte glutenfritt pitabröd istället och det gick likabra. Walther fick spagetti och korv efter eget önskemål.

Nu njuter vi vid TVn med ostbågar o dricka. Strax kommer boendestöd hit för sista gången idag.

Glutenfritt

Njuter

Hemma sen sent i torsdags eftermiddag. Besökte dagsjukvården i Falköping igår FM.

Sen har jag njutit av att vara hemma. Njuter av att Walther är hemma. Vi myser, äter god mat, leker och tjötar, och promenerar med Gel.

Walther har tjatat om stekt makrill i flera dagar. Så idag när jag handlade köpte jag en färsk makrill i fiskbilen utanför Ica. Dramaten blev full och så blev det en extra kasse på den full med mat.

När vi kom hem lämnade jag farmors varor först innan jag gick hem och ordnade lunchen. Fick ju rensa makrillen själv, och stekte sen denna med citronpeppar och lite färsk dill. Serverade med Amandinepotatis, gräddfil och citron. Så gott. Walther gillade det också men sa att det var lite dåligt kryddat. O ja, jag håller med honom. Men han sa att jag var världens bästa mamma som ordnade makrill till lunch.

Eftermiddagen har vi tagit det lugnt. Fortsatt skriva rent mina anteckningar från sjukhustiden.

Nu tar vi det lugnt ikväll. Lagade lite för god mat ikväll så jag åt lite för mycket.

Gjorde en Tikka masala med tofu och ris till mig. Så himla gott…dock aningen starkt. Hade inget chilipulver hemma så tog lite cayennepeppar istället… Men i mindre mängd än det skulle va chilipulver. Men gott var det. Det ska ju va naanbröd till. Men hittade inget glutenfritt så köpte glutenfritt pitabröd istället och det gick likabra. Walther fick spagetti och korv efter eget önskemål.

Nu njuter vi vid TVn med ostbågar o dricka. Strax kommer boendestöd hit för sista gången idag.

Glutenfritt

En härlig fredag!

Fredag idag, och nu är det helg. 

Peter är iväg och lämnar Gel hos Bengan. Hon ska va där tills imorgon kväll eftersom vi ska åka bort imorgon. 

Idag har vi njutit på stan Walther och jag. Skulle åkt till Skövde men jag kom på att det var lite annat idag och så ska vi åka bort imorgon så det blev för mycket. Så efter att ha hämtat Walther på Hattis kl 10 så cyklade vi till stan. Walther hade 101kr kvar på ett presentkort på leksaksaffären så vi utnyttjade det. Sen fika på Nohrbergs konditori och sen Lindex. Walther åt glass, hade ju köpt laktostabletter på apoteket så riktig glass ville han ha. Mysigt! 

Walther köpte kläder till skolavslutningen med. Han valde själv! På reastället… Skjorta, jeans och skärp. Häromdagen sa han att han ville ha kostym med dödskallar och svarta lackskor som glänser i solen. Men han valde skjorta och jeans! Kändes bra! Då han faktiskt har mer användning för dom kläderna sen. Var ju faktiskt en dödskalle på ena ärmen! 

Cyklade hem till min farmor efter vår stund på stan. Walther visade stolt upp sina kläder och sen började han bygga med legot han köpt… Polis penningtransport! 

Jag cyklade iväg till Alfhem och lagade mat med gänget. Lasagnette med kycklingfärs gjordes idag. Färdig Lasagnettemix fast bytte ut pastan i paketet till glutenfri pasta. Mumsigt och smidigt. 

Blev 7 smartpoints på en portion inkl sallad. 

Funderar på att grilla ikväll. Så ska väl knalla ut till garaget och hämta grillen strax! 

Va har ni andra för er idag?