Mat från Världens alla hörn–Tunisien

Idag var det tänkt att jag skulle göra en vlogg. Och jag har börjat, men saker kom emellan så får bli vanlig vlogg.

Jag ska göra en maträtt från Tunisien – på mitt vis! Nämligen Shakshuka.

Men först lite fakta om Tunisien:


TUNISIEN

  • Tunisien är en republik i Nordafrika vid Medelhavets södra kust.
  • Huvudstaden heter Tunis.
  • Det bor ca 11 miljoner människor i Tunisien.
  • Valutan är Tunisisk Dinar. 1 Tunisisk Dinar är ca 3kr
  • Presidenten heter Kais Saied
  • Turismen till Tunisien är stor, det finns mycket att se och göra, kultur sol, bad och god mat! Det är också hyffsat billigt.


SHAKSHUKA

Och ingredienser kommer här:

  • 1 rödlök
  • 1 klyfta vitlök
  • olja
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1/2 sötpotatis
  • 1 paprika i valfri färg
  • 1 aubergine
  • 1 burk krossade tomater
  • lite vatten
  • Grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk Harrissakrydda alt. 1/2 tsk sambal oelek (jag tog både ock)
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 förpackning förkokta kidneybönor (går bra med kikärtor eller andra bönor också, eller så struntar man i det)
  • några ägg

Hacka lök och vitlök, fräs i lite olja i en stekpanna eller traktörpanna.

Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg ner i fräset. Låt fräsa med nån minut. Lägg krossade tomater, vatten, buljongtärning, kryddor och tomatpuré.

Låt koka ca 25-30 minuter på medelvärme under lock.

Häll i bönorna, låt bli varma, gör små gropar för äggen och knäck ner äggen, låt puttra några minuter. Strö över persilja och servera!


Nästa gång drar vi till:

Ta hand om er!//

One thought on “Mat från Världens alla hörn–Tunisien

Gör mig glad med en kommentar!