Morsdag och massa pirr i magen!

Ja jag har sånt pirr i magen om drygt en timme avgörs Maj månads tävling i Karaokestjärnan där bl.a. Andreas Lundstedt sitter med i juryn tillsammans med 3 till. Och sen har ju folket lagt sina röster fram tills för någon timma sen. Och klockan 18.30 avgörs vem som vinner denna månaden och vilka som går till Halvårsfinal.Klicka in er på länken bildlänken ovan och häng med när det avgörs! Håll tummar och tår att jag är vidare! Jag hoppa hoppas hoppas!!

Nåja dagens höjdpunkt är väl ändå mors dag! Walther kom över en sväng och åt lunch, sen tog vi en promenad vid Turbinhusön och åt en glass. Myspys på högsta nivå. Blev dock bara ett foto tagetSad smile Men ett foto är bättre än inget, detta fotot la jag upp på snapchat. så därför ser det ut som det gör.

Kram och tack så länge!!

.

Blev bara


Mat från Världens alla hörn–Tunisien

Idag var det tänkt att jag skulle göra en vlogg. Och jag har börjat, men saker kom emellan så får bli vanlig vlogg.

Jag ska göra en maträtt från Tunisien – på mitt vis! Nämligen Shakshuka.

Men först lite fakta om Tunisien:


TUNISIEN

  • Tunisien är en republik i Nordafrika vid Medelhavets södra kust.
  • Huvudstaden heter Tunis.
  • Det bor ca 11 miljoner människor i Tunisien.
  • Valutan är Tunisisk Dinar. 1 Tunisisk Dinar är ca 3kr
  • Presidenten heter Kais Saied
  • Turismen till Tunisien är stor, det finns mycket att se och göra, kultur sol, bad och god mat! Det är också hyffsat billigt.


SHAKSHUKA

Och ingredienser kommer här:

  • 1 rödlök
  • 1 klyfta vitlök
  • olja
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1/2 sötpotatis
  • 1 paprika i valfri färg
  • 1 aubergine
  • 1 burk krossade tomater
  • lite vatten
  • Grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk Harrissakrydda alt. 1/2 tsk sambal oelek (jag tog både ock)
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 förpackning förkokta kidneybönor (går bra med kikärtor eller andra bönor också, eller så struntar man i det)
  • några ägg

Hacka lök och vitlök, fräs i lite olja i en stekpanna eller traktörpanna.

Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg ner i fräset. Låt fräsa med nån minut. Lägg krossade tomater, vatten, buljongtärning, kryddor och tomatpuré.

Låt koka ca 25-30 minuter på medelvärme under lock.

Häll i bönorna, låt bli varma, gör små gropar för äggen och knäck ner äggen, låt puttra några minuter. Strö över persilja och servera!


Nästa gång drar vi till: