Pensionat och supergod och enkel rabarberpaj!

Sitter hos min älskade mormor i hennes härliga soffa. Hon har lagt sig och jag ska lägga mig snart också. Har varit en lång dag med massa härliga möten, god mat och rabarberpaj. Mormor har en rejäl tuva i sitt land med rabarberpaj så jag passade på att plocka av och baka lite gott och hon uppskattade det verkligen!

Walther är på Sötåsens naturbruksgymnasium utanför Töreboda och han har inte hört av sig så allt går nog bra. Han var lite blyg i början och när vi åkte så gick han med personalen ner till Smådjurshuset och då vände han sig om och ropade glatt “Mamma, hälsa till gammelmormor!” Sen gick han med personalen. En liten tår i min ögonvrå kom. Ett helt nytt ställe, nya människor och han tog in det som ingenting. Han ska ju bo på pensionat i natt. Han menade internat, inte pensionat, men inte lätt. Och så är det ju nästan som pensionat, de får ju frukost, lunch, middag och fika. Men lät ju lite lyxigt med pensionat ändå.

Är lite lyx och vara hos mormor också faktiskt. Och jag älskar att få vara här och slå käft med henne, vi har retat morsan flera gånger och garvat. Är alltid lika skoj med mormor. Där är en dam med massa humor och en räv bakom örat. Synd att vi bor så långt ifrån varann (10 mil) och jag har ingen bil, och åka buss och tåg tar några timmar. Så man passar ju på när det går att åka upp, som nu när Walther drygt 2mil bort.

Vill ni ha recept på pajen?

Knäckig rabarberpaj med kokos, 6 port.

  • 500g rabarber
  • 3dl havregryn
  • 1dl kokos
  • 3msk potatismjöl
  • 1dl socker
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2krm vaniljsocker
  • 125g smör
  • 1/2 dl sirap
  • 1/2 dl grädde

Sätt ugnen på 150grader.
Smält smöret ihop med sirap och grädde. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och häll i smörblandningen.
Ansa och skär rabarberna 4cm stora bitar och lägg dessa i en smord ugnssäker form och häll smeten över.
Grädda i ugnen i 40-50 minuter.
Servera med vaniljssås eller vaniljglass.

Vi hade hemmagjord vaniljssås till som var sådär. Så därför kom den inte med på bilden;)
Men  så gött med rabarberpaj och egenodlade rabarber från Hova;)

Nu ska jag göra i ordning bäddsoffan i gästrummet och krypa till kojs. Så trött och jag är ännu tröttare när jag fått tillbaka min gamla kvällsmedicin (är ju syftet att jag ska bli trött på den).

Ha en fortsatt skön torsdag kväll. Så hörs vi förhoppningsvis imorgon någon gång.

En bloggares Bloggutmaning–Dag 15, sista dagen!

I 15 dagar kör jag en bloggutmaning för och om oss bloggare!
Häng på du med! Klicka på bilden nedan så kommer du till sidan med alla ämnen!
Länka gärna tillbaka till min blogg. Och lägg gärna till länken till ditt inlägg genom länken längst ner i detta inlägg!

Vad skulle du vilja läsa mer om hos mig som bloggare? Fler utmaningar? I så fall vad för utmaningar?

Ja nu får ni svara på min fråga, vet inte vad jag ska svara! Jag vill läsa mer om vardagen, funktionshinderfrågor, debatt om olika saker (gärna funktionshinderfrågor). Sen skulle jag tycka att en gästrunda där man är några stycken och man skriver ett inlägg hos varann som gäst, t. ex. A skriver hos B,  B hos C, C hos A. Kanske ett givet ämne eller önskemål.

Annars gillar jag såna här dagliga utmaningar, eller listor som man skriver och sen får andra fylla i sina svar, vi har ju tidigare sett att många lever liknande liv men ändå olika, vilket kommit fram genom just listor med frågor eller utmaningar.

Passar på att avsluta detta inlägg med ett stort tack till alla deltagare! TACK!!

You are invited to the Inlinkz link party!

Click here to enter