Trytande ork och god lax!

Har inte bloggat på några dagar! Livet kom emellan och orken tryter.

Nu kände jag att jag behövde få iväg ett inlägg.

Vi mår bra! Lite lagom körig vecka bara. Walther började 7an i måndags! Va hände? Började han inte på dagis nyss?

Jag har jobbat idag. Och ska även jobba imorgon. Sen är det möte imorgon em med soc.

Fredagen är 3 möten inplanerade. 2 för egen del och ett för Walthers del. Egentligen är det för mycket på kort tid. Men en sak i taget och andas så klarar vi detta med!!

Har haft funderingar på matlistan här hemma. Jag kör samma, samma, samma… trött på’t!

Kollade Ica-appen och hittade goda enkla recept!
Bla med lax! Så god. Dock hade jag behövt salta lite till… var lite för snål med saltet… fast jag tyckte jag saltade mycket… Men gott var det!

Limegratinerad lax och ris! 4 port

4 portioner ris
400g laxfilé/portionsbitar
2dl creme Fraiche
1 lime
1msk sweet chili sauce
salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta och peppra laxen.

Blanda creme Fraiche, sweet chili sauce samt rivet limeskal.

Bred blandningen över fisken.

Ställ i mitten av ugnen, grädda ca 10 min.
Servera med ris och grönsaker!

Ta hand om er!//

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

CommentLuv badge